Vulkanen lagar maten
Mat och dryck på Azorerna – cozido, ost, te och vin
På Azorerna kan maten kokas av vulkanen, osten lagras i månader och teet växer på samma plantage sedan 1883. Här är det du ska smaka – och var.
Smaka på öarna med guide
Matvandring
Matvandring i Ponta Delgada
Provsmakning av lokala specialiteter i staden.
- Start Ponta Delgada
- Passar Första kvällen på ön
från 1 112 kr* 4,9/5 · 70 omdömen
Se datum och pris
Provning
Azoriska viner och ostar i Ponta Delgada
Provning av öarnas viner med ost.
- Start Ponta Delgada
- Passar Vin- och ostälskare
från 1 335 kr*
Se datum och pris
Mattur
Mat- och vintur på São Miguel
Mat och vin på flera platser på ön.
- Start Ponta Delgada
- Passar Matresenärer
från 2 781 kr* 4,0/5 · 1 omdömen
Se datum och prisKontrollerat 20 oktober 2026 Priser och betyg enligt GetYourGuide; aktuellt pris ser du alltid hos dem innan du betalar.
Kor på grönbete, fiskebåtar i hamnarna och en vulkan som fungerar som ugn: Azorernas mat speglar öarna. Här är specialiteterna som är värda att planera dagarna efter.
Cozido das Furnas
Den mest kända rätten. I Furnas på São Miguel grävs grytor med kött, korv och grönsaker ner i den varma marken vid sjön och tillagas av vulkanens värme. När grytorna lyfts upp serveras rätten på byns restauranger. Det är en mustig måltid, mer gryta än finmat. Läs om dalen i Furnas-guiden.
Ost
Mjölkkorna är en del av landskapet på öarna, och osten är en stolthet. Queijo São Jorge från ön med samma namn är den mest kända – en hårdost som säljs lagrad i olika antal månader. I Furnas görs Queijo do Vale, som enligt uppgift badas i källvatten. Läs mer om ostens ö i São Jorge.
Te från Gorreana
På norra kusten av São Miguel, i Maia, ligger teplantagen Gorreana, som har odlat te sedan 1883 och själv kallar sig Europas äldsta teplantage. Raderna av tebuskar är en av öns mest oväntade vyer. Den officiella leden PRC28SMI Chá Gorreana går i trakten.
Vin från Pico
På Pico växer vinrankorna i små inhägnader av svart lavasten, ett landskap som är världsarv hos Unesco sedan 2004. Druvan verdelho förknippas med ön. Varje år första veckan i september firas skördefesten Festa das Vindimas. Läs mer i Pico-guiden.
Ananas
Ananas har odlats på São Miguel länge och var tillsammans med te och tabak en av öns historiska exportvaror. Frukten växer i glasväxthus, och några av dem kan besökas i Ponta Delgada. Det finns också provningar med ananasvin. Se Ponta Delgada.
Matvandringar och provningar
Det enklaste sättet att smaka mycket på kort tid är en guidad matvandring eller provning. De flesta utgår från Ponta Delgada.
| Tur | Typ | Start | Passar | Pris | Betyg | Boka |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Matvandring i Ponta Delgada | Matvandring | Ponta Delgada | Första kvällen på ön | från 1 112 kr* | 4,9/5 (70) | Se datum och pris |
| Azoriska viner och ostar i Ponta Delgada | Provning | Ponta Delgada | Vin- och ostälskare | från 1 335 kr* | – | Se datum och pris |
| Mat- och vintur på São Miguel | Mattur | Ponta Delgada | Matresenärer | från 2 781 kr* | 4,0/5 (1) | Se datum och pris |
| Hantverksöl med tilltugg | Provning | Ponta Delgada | Ölnördar | från 467 kr* | 5,0/5 (2) | Se datum och pris |
| En dag på gården med traditionell lunch | Gårdsbesök · Heldag | São Miguel | Barnfamiljer | från 1 546 kr* | 5,0/5 (1) | Se datum och pris |
| Quinta da Malaca: gårdstur med provning | Gårdsbesök · Halvdag | Lagoa | Dig som vill se var maten kommer ifrån | från 724 kr* | – | Se datum och pris |
| Ananasväxthus och provning | Provning | Ponta Delgada | Matintresserade | från 399 kr* | 4,7/5 (187) | Se datum och pris |
Pris och betyg enligt GetYourGuide, kontrollerat 20 oktober 2026. Tomma fält = uppgiften visas hos GetYourGuide.
Mat på de andra öarna
På Terceira finns en matlagningskurs och en middag hemma hos en familj i Biscoitos. På São Jorge är osten huvudsaken, på Pico vinet. Se Terceira och alla upplevelser på Azorerna.
Vanliga frågor
Vad ska man äta på Azorerna?
Cozido das Furnas, ost från São Jorge och ananas från São Miguel. Drick te från Gorreana och vin från Pico.
Var äter man cozido das Furnas?
I Furnas på São Miguel, där grytorna tillagas i den varma marken vid sjön och serveras på byns restauranger.
Odlas det verkligen te på Azorerna?
Ja. Plantagen Gorreana i Maia på São Miguel har odlat te sedan 1883 och kallar sig Europas äldsta teplantage.
_3.JPG){kind=link}
