Vulkanen lager maten
Mat og drikke på Azorene – cozido, ost, te og vin
På Azorene kan maten kokes av vulkanen, osten lagres i månedsvis, og teen har vokst på samme plantasje siden 1883. Her er det du bør smake – og hvor.
Smak på øyene med guide
Matvandring
Matvandring i Ponta Delgada
Smaksprøver av lokale spesialiteter i byen.
- Start Ponta Delgada
- Passer for Første kveld på øya
fra 1 056 kr* 4,9/5 · 70 omtaler
Se datoer og priser
Smaking
Asoriske viner og oster i Ponta Delgada
Smaking av øyenes viner med ost.
- Start Ponta Delgada
- Passer for Vin- og osteelskere
fra 1 267 kr*
Se datoer og priser
Mattur
Mat- og vintur på São Miguel
Mat og vin flere steder på øya.
- Start Ponta Delgada
- Passer for Matreisende
fra 2 640 kr* 4,0/5 · 1 omtaler
Se datoer og priserPris sjekket 21. oktober 2026 Priser og vurderinger fra GetYourGuide; gjeldende pris ser du alltid hos dem før du betaler.
Kyr på grønne beiter, fiskebåter i havnene og en vulkan som fungerer som ovn: maten på Azorene speiler øyene. Her er spesialitetene det er verdt å legge dagene opp etter.
Cozido das Furnas
Den mest kjente retten. I Furnas på São Miguel graves gryter med kjøtt, pølse og grønnsaker ned i den varme bakken ved innsjøen, der vulkanens varme gjør jobben. Når grytene løftes opp, serveres retten på restaurantene i landsbyen. Det er et solid måltid, mer gryterett enn finmat. Les om dalen i Furnas-guiden.
Ost
Melkekyrne er en del av landskapet på øyene, og osten er noe man er stolt av. Queijo São Jorge fra øya med samme navn er den mest kjente – en hardost som selges lagret i ulikt antall måneder. I Furnas lages Queijo do Vale, som etter sigende bades i kildevann. Les mer om osteøya i São Jorge.
Te fra Gorreana
På nordkysten av São Miguel, i Maia, ligger teplantasjen Gorreana, som har dyrket te siden 1883 og selv kaller seg Europas eldste teplantasje. Radene med tebusker er et av de mest uventede synene på øya. Den offisielle stien PRC28SMI Chá Gorreana går i området.
Vin fra Pico
På Pico vokser vinrankene i små innhegninger av svart lavastein, et landskap som har stått på UNESCOs verdensarvliste siden 2004. Druen verdelho forbindes med øya. Hvert år, første uka i september, feires innhøstingsfesten Festa das Vindimas. Les mer i Pico-guiden.
Ananas
Ananas har vært dyrket lenge på São Miguel og var sammen med te og tobakk en av øyas historiske eksportvarer. Frukten vokser i glassdrivhus, og noen av dem kan besøkes i Ponta Delgada. Det finnes også smaksprøver med ananasvin. Se Ponta Delgada.
Matvandringer og smaksprøver
Den enkleste måten å smake mye på kort tid er en guidet matvandring eller smaksprøving. De fleste starter i Ponta Delgada.
| Tur | Type | Start | Passer for | Pris | Vurdering | Bestill |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Matvandring i Ponta Delgada | Matvandring | Ponta Delgada | Første kveld på øya | fra 1 056 kr* | 4,9/5 (70) | Se datoer og priser |
| Asoriske viner og oster i Ponta Delgada | Smaking | Ponta Delgada | Vin- og osteelskere | fra 1 267 kr* | – | Se datoer og priser |
| Mat- og vintur på São Miguel | Mattur | Ponta Delgada | Matreisende | fra 2 640 kr* | 4,0/5 (1) | Se datoer og priser |
| Håndverksøl med småretter | Smaking | Ponta Delgada | Ølentusiaster | fra 444 kr* | 5,0/5 (2) | Se datoer og priser |
| En dag på gården med tradisjonell lunsj | Gårdsbesøk · Heldag | São Miguel | Barnefamilier | fra 1 468 kr* | 5,0/5 (1) | Se datoer og priser |
| Quinta da Malaca: gårdstur med smaking | Gårdsbesøk · Halv dag | Lagoa | Deg som vil se hvor maten kommer fra | fra 686 kr* | – | Se datoer og priser |
| Ananasdrivhus og smaking | Smaking | Ponta Delgada | Matinteresserte | fra 379 kr* | 4,7/5 (187) | Se datoer og priser |
Pris og vurdering fra GetYourGuide, sjekket 21. oktober 2026. Tomme felt = opplysningen vises hos GetYourGuide.
Mat på de andre øyene
På Terceira finnes et matlagingskurs og en middag hjemme hos en familie i Biscoitos. På São Jorge er osten hovedsaken, på Pico vinen. Se Terceira og alle opplevelsene på Azorene.
Vanlige spørsmål
Hva bør man spise på Azorene?
Cozido das Furnas, ost fra São Jorge og ananas fra São Miguel. Drikk te fra Gorreana og vin fra Pico.
Hvor spiser man cozido das Furnas?
I Furnas på São Miguel, der grytene tilberedes i den varme bakken ved innsjøen og serveres på restaurantene i landsbyen.
Dyrkes det virkelig te på Azorene?
Ja. Plantasjen Gorreana i Maia på São Miguel har dyrket te siden 1883 og kaller seg Europas eldste teplantasje.
_3.JPG){kind=link}
